广西坐落在祖国南疆边陲，靠近大西南，南部接壤北部湾，并面向东南亚区域。自古以来，这里集聚了众多官吏及商贾。独特的地理位置促成了不同文化在此交融共生。多样化的文化交流催生了一系列独树一帜的食物风味，融合了粤菜、川菜、湘菜、浙菜、赣菜以及闽菜等地方特色精华，同时也融入了一些源自东南亚的传统烹饪技法。他们精于巧妙调配各种食材，既保留原料本身的质地，又精细处理每一道工序，最终呈现出生机盎然、滋味丰富多样的佳肴，香气扑鼻而浓厚，味道或辣中带香或略显甜美。该部记录片《广西的味道——桂系美食字典》，共计十二集，每一集时长约为十分钟左右。由南宁电视台联合省内的近十座城市广播电视机构协作完成此项目。历经近两年的实际采风摄制后，该纪录影片全面涵盖了这片辽阔土地的所有地域性美食，详尽阐述如南宁闻名遐迩的柠檬鸭、北海优质的海鲜刺身（又称沙虫刺身）、柳州广为人知的螺蛳粉、梧州历史悠久的手工蒸鸡肉，以及河池特有的九里香水鸡等等代表性本地菜肴。以此独特视角展现人们耳熟能详但往往容易忽视的广西地道餐饮之美，并深挖背后感人的历史渊源。