《滚石摘星号》为一台湾音乐真人秀节目。其评审团由来自不同滚石音乐辉煌时期的一众著名艺人大幅组成：例如张震岳、米萱（注释：可能指蔡依林）、周华健、苏慧伦、任贤齐、李心洁、徐怀钰、于晓威（注释：可能指于小伟或于子育）、曹格、顽童、八三夭、曹亚文（注释：可能指曹雅雯）、孙盛希、陈零九、邱锋泽、赖晏驹及李浩崴（注释：可能是笔误）和U:NUS等共计十四位名人。这些艺术家将在节目中以多元的角色参与进来，在日常生活和社会环境中共同呈现生动的表演片段。比赛项目涵盖对往昔经典歌曲的新颖改编创作并述说个人故事体验。该节目计划重现逾80首滚石精选佳作，无论重新解读还是传统致敬，均能让观众回味自上世纪七十年代以来的宝岛流行乐坛情。