《鸟人》讲述了人们追逐飞行梦想的故事。两千年以前，人类就开始憧憬能如鸟儿般自由翱翔在空中。现在借助低空跳伞和风力套装的帮助，并通过长期训练之后，这份古老的愿望终于实现了；不过即使这样，这仍然是一个极具危险性的行为—即使是经验最丰富的驾驶员也面临生命威胁的可能性。影片展现了横跨古今人们对飞行的渴望历程：曾经有勇士从埃菲尔铁塔进行特技跃下，而现在则能在山间以约每小时240公里的速度滑翔，甚至接近触及树梢的高度。2012年时，数名来自世界各地的顶尖高海拔飞行教练穿戴了最新的飞行设备前往阿尔卑斯山，希望体验穿越群峰间的无限快感。虽然他们都具备丰富经验和创新技术来研发这些装束，但仍要面对自然界的种种不确定因素带来的挑战。无论如何，在过去、现在或将来的任何时刻里，死亡都难以阻止人们对天空航行梦想的热情追。