该纪录片访问了河南省的不同地区，展现了道口烧鸡、开封灌汤包和郑州烩面等本地风味佳肴，并介绍了其使用的食材、制作方法及其特殊的配制秘方，比如文胜馆传承百年的羊肉脊骨古法黄豆酱技术以及义兴张烤鸭的传统炖煮手法。片中也交织着匠人们的执着坚守与时下的创新精神，彰显出河南饮食文化的历史深度与其根基所在。