《杂食动物》由全球知名的餐厅Noma的大厨兼联合创办人雷内·雷哲皮撰写并解说，带领观众踏上一场感官盛宴般的美食之旅，通过核心食材探索人类经验背后的深刻美学及其复杂联系。在该节目中，《杂食动物》赞颂了世界上最基本的八种食品：香蕉、胡椒、咖啡豆、玉米、猪肉产品、大米、食盐和金枪鱼，揭示它们在全球化历史长河中的重要地位。雷哲皮与曾获艾美奖的资深导演马特·高尔丁一同开启一次环球冒险，探寻每个食材背后交织的故事，从社会凝聚力到文化形成再到宗教实践的影响，甚至探讨它们如何促进了人类文明的发展。节目还介绍了包括丹麦、塞尔维亚、泰国、西班牙、日本、吉布提、秘鲁、韩国、法国、危地马拉、印尼、卢旺达、墨西哥等多个国家和地区的情况，并展示了美国的不同地区。在这个过程中，雷哲皮和他的小组详细分析当地的饮食传统，展示人们对保护自然财富所付出的努力和珍惜之心。