《皖美风味》聚焦安徽美食，穿梭田野和都市，探寻广为人知或深藏民间的美味佳肴。该节目横跨江淮地带，探访多座城市的三十余个故事，展现了丰富美食背后的文化意义和人情味。一普通家庭晚餐折射出当地的生存智慧；一种常见食材连接着这片大地的历史与现代。观众能够感受到，在徽州文化的影响下，人们对烹调技艺以及其中蕴含精神价值的重视程度。