《味道云南》由十个章节组成，详细介绍了云南的各种美食。其中包括《家宴春色》、《人间清欢》这样的开篇部分以及饱含浓郁家乡情感的主题如《岁月怀想》和《异乡别恋》等。尽管每个章节看似独立，并无明显联系，但其实它们共同围绕一个核心线索展开。区别于按照地域或者菜品分类的方法，《味道云南》每集都将焦点放在不同的人物身上——像是参与草芽收获工作的建水人郑红伟兄弟，负责在大理宾川鸡足山脚下采集香椿的大家人杨继梅一家；或者是依然坚持传统方法烹饪怒江“漆油炖鸡”的独龙族年轻男子王敬华等人。节目中不仅深入描绘了这些食材的魅力，还着重展现了制作过程背后的故事及其创造者的情感联结，使得这一系列不仅仅局限于呈现餐饮艺术的形式而已。过去的云南地方菜系文化因这份独特而丰富，《味道云南》帮助我们更好地理解和欣赏其中蕴含的历史底蕴——无论是鹤庆县定制的独特手工肉腸还是巍山县殷家盐渍蔬菜所承载的那种质朴的味道都能反映出其深厚的社会背景与简单纯粹的精神内涵。