由北京广播电视台生活频道中心打造的大型都市饮食文化传承节目《味道掌门》，聚焦京城餐饮文化的精髓及特色美味。该节目深入挖掘一家餐厅招牌菜背后的故事以及其掌勺大厨的人生经历，展现这座城市独一无二的文化记忆，并通过美食的力量构建起一个既有深度又富有温情的城市面貌。此作以食物为切入点，透过对跨世代烹饪技艺传承人的讲述，展现了城市的发展变迁，引领观众一探食谱之中的精细匠心及个人坚。