从春到冬，从北向南，中国人民依循“时令饮食”的原则。“按时享用”体现了他们对二十二个节气所体现自然法则的尊重，并富含丰富的文化价值。《味道中国》纪录电影通过逾二十个关于食物的故事展示这一点，在中国人看来，食物不仅是填饱肚子的东西，还代表着礼仪并与人的情感相连。这是一部开创性的影视作品，首次将美食主题带入电影院线放映。