河南省地方美食纪录片共有40集，涵盖如茶油、柿子醋、米醋、贡面、大刀面、饸饹面、板栗、薤葱、金蝉、八碗八、八大件、炒鸡蓉、土鸡蛋、缠丝鸭蛋、淮山羊肉、渚蜀花、咸鸭蛋、知了、粉丝、粉条、皮渣、杠子馍、水煎馍、顾家馍、葛根肉粉、闷罐肉、霉豆腐、瓜豆酱、酱焖鸡、香菇酱、光头面、通心面条、浆面条、鸡蛋不翻、砂锅豆芽、凉皮、韭菜泥以及蕨菜和竹笋配制的茶叶烹调的各种佳肴。