《捍卫食物》探讨了世界各地越来越多人提出的问题：为了保持健康，应挑选何种食品？该节目根据获奖作家迈克尔·波倫的畅销书而制作，分析现代饮食习惯如何导致健康问题，并提供了改进方法。