长久以来，德国啤酒在全球范围内备受赞誉，曾多次赢得世界性奖项；于德国人而言，啤酒几乎是和食物同等重要的存在。但德国啤酒有何特别之处？传统的啤酒种类都有哪些？当前德国的啤酒市场情况怎样？那条知名的“纯净酿造法令”的具体内容是什么？饮用啤酒是否会使人发胖？由星级厨师尼尔森·穆勒领导的一项大型啤酒品鉴项目，试图通过多样性、口味、质量、价格及健康效应等多方面来展现德国家啤的魅力所在。