百集美食纪录片浓缩着中华美食的精髓，虽不成大统，但却是蕴藏在家家户户的民间宝藏。该系列在延续美食纪录片热潮的同时，巧妙地设置了品味百姓餐食趣味的崭新视角　　——世间纵有山珍海味、美酒佳肴，却往往即百姓餐桌上的家常小菜最受偏爱。　　小小一碟下饭菜，不仅承载着中国人的食性绝技，更渗透着中国人的家味乡情。伴着家味乡情，我们要好好工作、好好生活、好好吃饭……。　　《下饭菜》将多方面、多维度地显现中国人的美食哲学和丰富的地域饮饮食文化，带观众领略中国丰富的美食地图和民间百。