法国名厨加布列最终获得了三星殊荣，处于职业生涯巅峰，却感到悲伤而非喜悦。由于与儿子的关系疏远且妻子有了外遇，在没有可以交谈的人时，他会借助酒精来缓解痛苦，却没有想到这竟然导致了心脏病发作。在生命的倒带过程中，他的思绪回到了多年前的一次米其林比赛中：一名身形消瘦的日本厨师凭借着一道“面汤”夺走了他的胜利，并自此在他心中留下了一个难以忘怀的失败阴影和烦恼。于是，为了重温那遥远的记忆——“鲜味”的滋味，他决定启程前往东方。