SMG纪录片中心“张赉工作室”花费八个月时间制作完成的七部人文美食纪录片名为《烟火拾味》，关注的是上海市区内传统佳肴的魅力，透过这些美味呈现当地的人文故事和城市的变革历程，凸显出上海居民对生活细腻又贴近的态度以及开放创新的精神面貌，是一部长篇深情并富有内涵的人物记录作品。团队深入探索位于南京路附近的隐蔽角落，捕捉了一系列鲜活丰富、色彩斑斓的饮食画面；详尽地描绘了一批既专注又不乏乐趣、勇于革新的工匠们的日常劳作；目睹了不同群体品尝特色菜肴的独特情境；同时也揭示了这座多元融合都市文化的风采。不同于那些侧重正面形象推广的美食系列节目，《烟火拾味》以轻松而不失格调的方式叙述整个过程：无论是老一代大厨幽默风趣的语言还是初段活泼有趣的旁白都能体现这一点，共同构建起一套独树一帜的内容框架，全剧分为七个章节，每个篇章时长均为30分钟。它们依次是：首章《魔都标配》；次章《家的味道》；三章《无肉不欢》；四章《馒头奇遇记》；五章《不散的宴席》；六章《面条》；终章《十三时辰》。