这部影片是中国首部聚焦"非美食"题材的美食记录片。人类历史是一部不断演变的菜谱，最初是为了满足基本生存需求，逐渐发展为各种精美佳肴，不同的烹调技艺使平凡食材变得丰富多彩。而在广袤的大地上，每个角落都保有着独一无二的传统饮食文化遗产，这些文化体现了当地风俗习惯、地理环境和个人情感，在本地居民心中占据重要位置，也成为了远方旅者心中的故乡味道及一座城市的独特记忆。尽管如此，外界人士往往对这类本土特色菜品持有异乎寻常甚至惊悚的看法：奇怪、可怕或者散发难闻气味……基于此视角，创作小组前往全国各地探寻那些令人称奇的地方小吃，并亲身感受当地的风土民情，揭开食物及其所属地区和民众之间的错综关系。