这部影片是中国首部聚焦"非美食"题材的美食记录片。人类历史是一部不断演变的菜谱,最初是为了满足基本生存需求,逐渐发展为各种精美佳肴,不同的烹调技艺使平凡食材变得丰富多彩。而在广袤的大地上,每个角落都保有着独一无二的传统饮食文化遗产,这些文化体现了当地风俗习惯、地理环境和个人情感,在本地居民心中占据重要位置,也成为了远方旅者心中的故乡味道及一座城市的独特记忆。尽管如此,外界人士往往对这类本土特色菜品持有异乎寻常甚至惊悚的看法:奇怪、可怕或者散发难闻气味……基于此视角,创作小组前往全国各地探寻那些令人称奇的地方小吃,并亲身感受当地的风土民情,揭开食物及其所属地区和民众之间的错综关系。