在美国仍有部分居民以在山区打猎为生，这些人被称为山民。经过数个世纪的发展，借助传统的生活技巧，这些山民用他们的方法克服了许多挑战，并将这种生活模式传给了后代。当这一年中最为严寒的时候即将到来时，我们将会走访阿巴拉契亚山脉、落基山脉及阿拉斯加州等地，亲眼见证山民们如何为迎战寒冬做好充分的准备工作。尤斯塔斯已在北卡罗莱那州的一个山顶定居二十十年，并亲手建设了自己的小屋；而位于另一座山上并距离最近的城市大约有一百哩路程的大卫，则已经有整整十年未曾下山了一次。此外还有些商人像约翰一样也靠贩卖野生动植物为生：当冬季的脚步越来越近的时候，他必须确保自己拥有的资金足够用于购置必需品。他们是真正意义上的美国乡村居民。